Чем кормят на отдыхе в турции

Питание в турецких отелях «Всё включено» — Что мы едим

Система «All inclusive» или «Все включено» уже много лет пользуется популярностью среди наших соотечественников. Это отличный шанс отдохнуть, не задумываясь о бытовых проблемах. Но система, конечно, несовершенна. Вполне вероятно, что в отеле будут экономить, дабы получить максимальную выгоду.Шеф-повар одного из этих «замечательных» отелей поделился некоторыми секретами, которые сотрудники отеля применяют на кухне в целях экономии…

1. Как правило, в качестве красного мяса мы используем мясо индейки. У этого мяса эластичная структура, поэтому его можно жарить несколько раз подряд.

2. Вместо форели и других местных рыб подается акулье мясо. Оно отваривается в соленой воде, чтобы сбить вкус. Подлог выявить практически невозможно.

3. Мы не выбрасываем 50 – 60 кг мяса, оставшегося со вчерашнего «шведского стола». Это расточительство. Мы отмываем соус с мяса, а на следующий день готовим его уже под новым соусом.

4. Судак и кальмары на кухне — продукты консервированные. Это консервы, предварительно вымоченные в пиве.

5. Блюда с картошкой преобладают в меню, так как они очень калорийные и надолго сохраняют чувство сытости. На кухне, где я работаю, три человека весь день заняты исключительно чисткой картошки. Я добавляю картофель как минимум в 3 блюда в день.

6. В мясном отделе отходов не остается, используются все куски туши. Обычно в котлеты кладутся телячья грудинка, челышко и много того, что вам не понравится, поэтому старайтесь не есть котлеты в отелях, а выбирайте только целые куски мяса. Повторяю: котлеты лучше не есть.

7. Не торопитесь поглощать закуски в турецкую ночь. Давайте разберемся. На приготовление 1 кг «турецких сырых котлет» необходимо 2 часа времени. В зависимости от количества гостей необходимо приготовить как минимум 20 кг котлет. Все ингредиенты замешиваются в большом казане. Для этого младшие по кухне надевают на ноги полиэтиленовые пакеты и залезают в этот самый казан. Консистенция получается отличная, на вкус — не знаю, так как не пробовал. Но гостям нравится.

8. Не ешьте салаты с майонезом. Было бы наивным полагать, что что в отеле, где еда готовится на 2000 человек, все происходит должным образом с точки зрения санитарно-гигиенических норм. Глупо усугублять ситуацию, выбирая салаты, приготовленные с майонезом, который способствует размножению бактерий.

9. А теперь о сладком… Несвежие торты, которые остаются со вчерашнего дня, дружно собираются с витрин, замешиваются заново, украшаются пралине, шоколадными дропсами, фруктами, взбитыми сливками и снова отправляются в буфет.

10. И все же расходы неизбежны. Чтобы обмануть клиентов, мы готовим в изобилии декоры из арбузов и тыквы. По моим расчетам, на 20 блюд приходится 50 декора. Сначала, нужно, чтобы насытились глаза, а потом уже желудок. Мы знаем в этом толк.

11. Выбирайте блюда, которые готовятся шеф-поварами при вас, в сопровождении гастрономического представления. Знаю, что надо выстраиваться в очередь. Знаю, что это не самое вкусное из предложенного. Однако самое гигиеничное, что вы найдете в отеле. Скажу напоследок, не ешьте маленькие тортики, которые обычно готовят ко дням рождения. Почему — рассказывать не стану, ведь у меня могут возникнуть неприятности…

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

http://factor-e.ru/hobbi/kuhni-mira/pitanie-v-turetskih-otelyah-vsyo-vklyucheno-chto-my-edim.html

Турция и Черногория — возможно, Украина — пока нет. Куда белорусы смогут поехать на отдых этим летом

Еще пару дней — и наступит лето. В этом году на него сложно строить планы: эпидемия коронавируса все еще не закончилась, целые регионы и государства остаются на замке. Хотя постепенно мир оживает и осторожно открывает границы. TUT.BY изучил, кто обещает или уже открыл границы для путешественников из Беларуси и на каких условиях туда можно попасть.

Фото: Вадим Замировский, TUT.BY

Черногория

Недавно Черногория объявила себя страной, свободной от коронавируса — в ней не осталось активных случаев COVID-19. По данным газеты Vijesti, туризм составляет 25 процентов ВВП этой страны, при этом 95 процентов туристов приезжают из-за рубежа.

В первых числах июня Черногория планирует открыть границы для граждан государств, которые соответствуют эпидемиологическим критериям местного Общественного института здоровья. На данный момент это значит, что в стране, откуда приезжает турист, не должно быть более 25 активных случаев COVID-19 на 100 тысяч населения. В первую очередь границы будут открыты для граждан Хорватии, Словении, Австрии, Германии, Польши, Чехии, Венгрии, Албании, Греции и некоторых других стран, который попадают под этот критерий.

В дальнейшем список стран будет расширен.

По информации toursoyuz.by, первые чартерные рейсы в Тиват запланированы на 16 июня, несмотря на то что Беларусь пока не подпадает под этот критерий (активных случаев у нас пока больше 200 на сто тысяч). Перевозчик — авиакомпания «Белавиа», даты — 16, 19 и 20 июня и далее по графику — согласованы с принимающей страной.

Специалист туроператора «Аэротрэвел» по телефону подтвердил эту информацию. Туры продаются с гарантией возврата денежных средств, на случай, если рейс отменится из-за эпидемиологической обстановки.

У прибывающих в Черногорию туристов не планируют брать справки об отсутствии COVID-19, однако точные правила въезда правительство обещало опубликовать до 28 мая включительно.

Албания

Албания была одной из первых стран, которая выразила «готовность принимать туристов из Беларуси чартерными рейсами в соответствии с решениями экспертов здравоохранения».

Возможно, в этом году белорусам придется отдыхать на родине. Фото: Ольга Шукайло, TUT.BY

Первый рейс в Тирану, столицу Албании, уже запланирован. Он стартует 12 июня, сообщает toursoyuz.by. В последующем чартеры должны летать по вторникам и пятницам.

По информации туроператора «Аэротрэвел», перед вылетом в Албанию сдавать тест на коронавирус не нужно, однако выборочно его могут сделать по прилете.

При этом уже разработан протокол, в который включены основные правила приема туристов в 2020 году. Например, на паспортном контроле у всех прибывающих в Албанию измерят температуру (а затем и в отеле), в самолете и аэропорту необходимо находиться в маске, на пляже зонты будут расставлены на расстоянии не менее 3,5 метра и так далее.

Турция

Правительство Турции утвердило план, согласно которому отели, получившие так называемые сертификаты безопасности, с 27 мая смогут принимать постояльцев. А 1 июня в стране отменят комендантский час, откроются рестораны, клубы, музеи и выставочные залы, сообщает Республиканский союз туристических организаций.

Недавно правительство Турции разработало график, по которому будет возобновляться авиасообщение с другими странами. Согласно этому плану, турецкая граница для граждан Беларуси откроется с 1 июля.

По предварительной информации, чартерные рейсы в Турцию начинают полеты с 1 июля.

Фото: Reuters

Египет

Популярный в любое время года Египет пока объявил лишь о возобновлении внутреннего туризма, пишет ТАСС, ссылаясь на информационный портал Al Ahram.

С 15 мая свою работу возобновили отели по всей стране, принимать они могут только местных жителей. На первом этапе загрузка отелей не должна превышать 25 процентов, к июню ее планируют увеличить до 50%.

Между тем белорусские туроператоры уже планируют чартерные рейсы в Египет. В частности, компания TEZ TOUR предлагает туры в Хургаду и Шарм-эль-Шейх. Первый рейс предварительно запланирован на 4 июля.

Грузия

С 1 июня Грузия готовится принимать граждан трех стран — Израиля, Греции и Австрии, с 15-го — еще нескольких.

С 1 июля страна планирует открыть границы для остальных туристов. Предполагается, что с этого дня должны возобновиться авиаперелеты, а также открыться пункты пропуска на сухопутных границах.

Туристам будут доступны так называемые зеленые зоны — курорты, где не зафиксированы случаи заражения коронавирусом. В первую очередь это высокогорные Саирме, Цхалтубо, Гудаури, а также, возможно, прибрежная Аджария.

— Я надеюсь, что с 1 июля Грузия откроется и для белорусов. Я для этого сделаю все, — сказал посол Грузии в Беларуси Валерий Кварацхелия во время онлайн-стрима в Белпрессцентре 21 мая.

Более конкретной информации на данный момент нет.

Италия

С 3 июня Италия снимает запрет на въезд в страну и выезд из нее. При этом власти отмечают: ограничения на въезд могут сохраниться для тех, кто прибывает из государств со сложной эпидемиологической ситуацией.

Конкретики насчет того, смогут ли белорусы отдохнуть летом в Италии, пока нет. Шенгенская зона должна открыться 15 июня. Во время онлайн-стрима в Белпрессцентре посол Италии в Беларуси Марио Бальди, отвечая на вопрос TUT.BY, отметил: «Мы бы хотели с 15 июня открыть границы и для белорусов».

Фото: Вадим Замировский, TUT.BY

— Но это постепенный процесс. 3 июня открываются границы внутри шенгенской зоны. Следующим шагом будет открытие границ со странами, не входящими в Европейский союз. Сейчас вопрос об открытии границ с 15 июня рассматривается, но решение еще не принято. Поэтому прошу всех, кто хотел бы планировать свой отпуск, подождать и следить за сайтом посольства. Как только появится эта новость, мы сразу же ее сообщим.

Греция

Греция планирует открывать свои границы в три этапа. Первый — для граждан Европейского союза — должен начаться 15 июня, заявил премьер-министр страны. Если все пойдет по плану, то белорусы смогут увидеть греческое побережье уже 1 июля. Однако на данный момент это предварительная информация.

Хорватия

Открыть государственные границы правительство Хорватии планирует в июне. С 1-го числа будет разрешен въезд для туристов из всех стран ЕС, с 15-го — для граждан из третьих стран, сообщает Ассоциация туроператоров России.

На каких условиях на отдых в страну смогут приехать белорусы, пока неизвестно. Скорее всего, эта информация появится уже в июне.

Украина

Одна из самых популярных стран, куда каждое лето ездят отдыхать тысячи белорусов, — Украина. Новости оттуда для нас пока приходят нерадостные.

20 мая правительство Украины решило открыть 66 международных автомобильных пунктов пропуска на границе с ЕС и Молдовой. Граница с Беларусью (как и с Россией) пока остается закрытой. Такое решение связано с эпидемиологической ситуацией в обеих странах, заявил министр внутренних дел Украины Арсен Аваков.

Фото: Reuters

Авиасообщение с Украиной откроется не раньше 15 июня. В какие страны будут летать самолеты, пока неизвестно.

Испания

Одна из самых пострадавших из-за коронавируса европейских стран заявила о готовности принять иностранных туристов. Власти Испании намерены разрешить въезд в страну иностранным туристам с июля.

«Мы гарантируем, что туристам ничего не угрожает и что они не представляют никакого риска для населения Испании», — сказал премьер-министр страны Педро Санчес.

Правда, пока неизвестно, для туристов из каких государств откроется страна. Ранее заявлялось о том, что приехать в Испанию смогут только граждане ЕС.

Что говорит белорусский турбизнес

Республиканский союз туристических организаций обратился к министру здравоохранения Владимиру Каранику с просьбой разъяснить некоторые вопросы организации выездного, въездного и внутреннего туризма во время пандемии. Во-первых, нужны протоколы, согласно которым туристическая сфера будет функционировать этим летом после открытия границ. Например, как правильно должны быть организованы поездки туристических групп внутри страны. «Каким образом будет (и будет ли?) организовано дистанцирование на объектах показа и необходима ли такая дистанция при рассадке туристов в экскурсионных автобусах? Нужны ли какие-то особые рекомендации для въездных туристов?» — задаются вопросом специалисты.

Во-вторых, туризм волнует правило 14-дневного карантина для всех прибывающих в Беларусь из-за рубежа. Ведь пока оно действует, побывавшие на отдыхе, например, в Албании, должны будут по прилете домой изолироваться на две недели.

Напомним, в Беларуси, по данным на 27 мая, — 38 956 случаев COVID-19, страна вышла на плато, пика заболеваемости COVID-19 специалисты не ожидают. После плато прогнозируется плавный спад. Поэтому рекомендации врачей для белорусов остаются прежними, в том числе и по социальному дистанцированию, которое сложно соблюсти в дороге.

http://news.tut.by/society/685839.html

В ТУРЦИЮ самостоятельно или как отдохнуть без «All inclusive»: питание

Питание: магазины и рынки

Турки подсмотрели систему «Все включено» в самых дорогих отелях мира и адаптировали ее под наших туристов. Там высчитан каждый грамм и каждый литр того, что вы съедите и выпьете во время отдыха. С учетом того, что в первые три дня все туристы едят на 30 процентов больше обычного. Плюсы такого отдыха россияне оценили — огромный выбор еды и напитков местного производства. А минусы — набранные лишние килограммы за время отпуска. Поэтому было интересно понять насколько дорого или дешево питаться в Турции самостоятельно.

Надо сразу определиться с курсом. Одна турецкая лира стоила 22.7 рубля. Для удобства наши люди умножают лиры на 25 получается сумма в рублях (чуть больше).

Аланья: свои впечатления я черпала именно в этом городке. Сразу скажу, что в плане магазинов, мини-маркетов, супермаркетов Турция очень комфортная страна. В нескольких минутах от нашего дома находились бюджетные «BIM» и «Шок», чуть подороже «Мигрос» и «Карефур».

Что самое дорогое? Мясо — говядина, баранина — нереально дорогие от 50 TL, это больше одной тысячи рублей за 1 кг. Дешевле курица и индейка. Свинины практически нет. Надо ехать в какие-то специальные магазины. В зависимости от части (бедро, грудка и т.д.), курица где-то в 200-300 руб. за кг на наши деньги. Индейка чуть дороже от 250 до 500 рублей за кг. Но все вкуснее, чем в Москве. Курица не пахнет этими отвратительными антибиотиками, как у нас в Москве. Еще у них в Турции дорогая и невкусная колбаса. Кто пробовал на вкус в отелях на завтраке турецкие колбасы, меня поймет. Кг колбасы стоит от 42 лир — это больше 800 рублей. Мы ее и не покупали.

Еще вкусная, но дорогая рыба. Мы в первые дни купили какую-то средней длины морскую рыбку на нашем рыбном рынке по цене 15 лир за кг, т.е. 375 рублей. Нам ее тут же почистили и дома мы ее с удовольствием пожарили. Потом соседки сказали мне, что на этом рынке все в два раза дороже. Поэтому, когда мы поехали в крупный торговый центр, то взяли там Дораду и Леврек (очень вкусные), уже в два раза дешевле по 15 лир и 9 лир за кг соответственно. Там нам ее тоже почистили.

Здесь самое вкусное и дешевое это овощи и фрукты: черешня по 50-70 рублей, помидоры от 25 до 70 рублей за кг, огурцы по 50 рублей, 10 штук очень вкусной кукурузы за 10 лир, т.е. чуть больше ста рублей. Выбор слив, абрикос, персиков, клубники, арбузов, дынь, зелени огромен.

В Алании этот фермерский рынок бывает два раза в неделю: по вторникам и пятницам. Люди запасаются на несколько дней, все хранится в холодильнике. В остальные же дни все это спокойно можно купить в магазинах чуть дороже. Когда мы в свой первый поход на рынок еле утащили полные сумки, где купили все от лука и картофеля до черешни двух сортов и т.д., а потом я посчитала, что мы набрали овощей и фруктов где-то рублей на 600. Для примера недавно зашли на наш субботний рынок у метро Люблино, ушли с помидорами, картофелем и черешней, смородиной — тысячи рублей как не бывало.

Что еще дорого? Алкоголь, как в любой мусульманской стране. Бутылка местного пива «Эфес» — 5-6 лир за бутылку — это 120 — 150 рублей, немецкое и голландское еще дороже — 7-8 лир. Местное вино начинается цена от 14 лир (350 рублей), но эту кислятину пить невозможно. Нормальное сухое вино начинается от 22 лир (550 руб.) По крепким напиткам я не специалист, да их народ обычно в «Дьюти фри» закупает. Но тоже все очень дорого.

Что еще понравилось? Оливковое масло — недорогое, душистое, легкое, вкусное. Мы брали для жарки — 16 лир за литровую бутылку (это около 400 рублей). Все блюда получаются вкуснее и легче. Дома решили тоже на оливковое масло при готовке полностью перейти. Народу нравятся местные оливки, многие везут их домой. Оливковое масло «Кристалл» везут домой в железных упаковках по цене 53 лиры за 2 литра.

Я не рискнула. Слишком много хороших вещей (джинсы, майки, рубашки) купила на распродажах в честь праздника Ураза Байрам, жалко было бы в масле это все искупать!

Замечания по мелочам: арбузы тут ужасные — я имею в виду вот такие, мы не доели, выбросили.

А вот купили в «Мигросе» небольшие темные арбузы без косточек — они и по цене были дороже — такая вкуснятина! В общем, сами пристреляетесь…

Еще мне очень понравились их спички. Легко зажигаются, не тухнут, любо-дорого ими газовую плиту зажигать!

Ну, о спичках — это слову… Может что про еду и забыла?! Если что — пишите в комментариях. Отвечу! Про вещи в следующий раз…

http://www.netzim.ru/v-turciyu-samostoyatelno-ili-kak-otdohnut-bez-all-inclusive-pitanie/

12 вкусностей, которые обязательно надо попробовать в Турции

1. Баклава

Ассортимент турецкой кондитерской сведет с ума любого сладкоежку. На самом видном месте всегда будет баклава — звезда турецких сладостей. Нежные лепестки теста и ореховая начинка так и сочатся медом. Баклава очень сытная, чтобы наесться, хватит и пары кусочков. И это настоящая проблема, ведь так хочется распробовать сразу все виды! А ведь существует и множество других десертов. И в кондитерских от Стамбула до Газиантепа посетители надолго зависают перед прилавком, выбирая, чем же себя побаловать в этот раз: фисташковой или шоколадной нугой, лукумом из натурального гранатового сока, сахарной тулумбой, халвой или локмой в сиропе.

Чтобы вдумчиво и полно разобраться в местных сладостях, заведите традицию каждый день покупать что-то новое. Если времени мало, днем заказывайте десерт в кафе, а к вечернему чаю в номере покупайте лакомства в кондитерской. Рахат-лукум под стаканчик чая — отличное завершение дня, проверено!

2. Кокореч

Кокореч не подают в обычных кафе и ресторанах. «Ты попробуй, а потом я скажу, что это», — интригуют турки. Вам приносят мясное блюдо с овощами — или мясо на четвертинке хлеба. Вы пробуете эту пряную смесь, не понимая, почему к ней столь особое отношение. Усатый турок наблюдает за вашей реакцией и сообщает, что кокореч — это бараньи потрошка, жаренные на вертеле и перетянутые кишкой. Сердце, легкие, почки ягненка жарят на углях, мелко рубят с травами и овощами и обильно посыпают специями. Получается сытное и острое блюдо: классика турецкого фаст-фуда и идеальная закуска к пиву.

3. Симит

Симит — чемпион среди бубликов, знаменитый на весь мир. Вкусовые нюансы могут варьироваться в зависимости от региона: тонкий и хрустящий в Анкаре, в Стамбуле симит куда более пухлый, а в Анталии и вовсе можно купить мягкий кондитерский вариант. Неизменно одно: у турок это любимая уличная еда. Недаром тележки с симитами стоят на каждом углу, а в руке едва ли не каждого третьего прохожего можно заметить этот хрустящий бублик.

Симит едят и просто так, но вкуснее — с нутеллой, вареньем, маслом или сливочным сыром. Есть даже целые симит-кафе, где на основе такой булочки с кунжутом делаются снеки с сыром, ветчиной, овощами и другими начинками. В Стамбуле лоток с симитами обязательно будет на любой набережной, как бы намекая, что любоваться Босфором или плыть на пароме лучше не на пустой желудок. Советуем покупать сразу два: местные коты и чайки — большие ценители симитов.

4. Балык-экмек

Первое, что советуют попробовать сами турки, красноречиво указывая в сторону рыбаков, — «балик». Не удивляйтесь, если попытки выяснить, что же это за особая разновидность рыбки, не увенчаются успехом. «Балик» по-турецки значит «рыба». Любая рыба. Так что же все рекомендуют отведать? Лучше всего начать с балык-экмек. И отправиться для этого стоит в места скопления рыбаков — например, на Галатский мост в Стамбуле. Свежепойманную рыбу там сразу жарят на гриле и подают в хлебе или под лимонным соком с овощами: настоящее объедение! Продолжить знакомство с «баликом» можно в любом кафе или ресторане, лучше на набережной: там вам предложат множество видов рыбы и запеченные в горшочках морепродукты.

5. Дондурма

Зайти в джелатерию и выбрать вкус шариков мороженого — ну нет, в Турции вы так легко не отделаетесь! Чтобы получить лакомство, придется потрудиться. Шоу начинается с заветной фразы «бир дондурма, лютфен!» («одно мороженое, пожалуйста»). Мастер дондурмы выделывает трюки не хуже заправского циркача или бармена: жонглирует стаканчиками, задорно кричит, прячет мороженое за спину, дает вам попробовать, заставляя тянуться изо всех сил. И уж точно не отдаст вам вожделенный десерт так просто: несколько раз поманить покупателя и в последний момент выдернуть из рук стаканчик — обязательная часть ритуала.

6. Чорбасы

Особой любовью в Турции пользуются крем-супы. Густые и нежные, они готовятся из самых разных продуктов: тыква, помидоры, креветки, грибы, брокколи, горох и чечевица — каждый день можно пробовать новый суп. Заведите себе привычку заказывать суп в каждом кафе. По меньше мере, нельзя уехать, не опробовав топ-3 самых колоритных местных супов: тархана чорбасы (национальное блюдо из высушенных и перемолотых овощей, дрожжей и муки), суп из вермишели с зеленой чечевицей и суп из потрохов.

7. Кофе

Турецкий кофе — отдельная история. Насыщенная, сладкая и пряная, с пышной пеной, которой так гордятся турки. Будьте готовы, что половину изящной чашечки будет занимать кофейная гуща. Сахар турки добавляют прямо при варке, поэтому у вас непременно поинтересуются, насколько сладкий напиток вы хотите. Вы можете увезти кусочек турецкого колорита в красивой банке, купив популярный среди туристов и любимый аборигенами кофе Мехмед Эфенди: смешанный с кардамоном, он обладает потрясающим ароматом. А вот каппучино и прочие европейские изыски в Турции лучше не заказывать — если не хотите получить растворимый напиток из пакетика «3 в 1».

8. Искандер-кебаб

Увлекательный квест на поездку в Турцию — перепробовать все виды кебабов. Настоящая звезда среди кебабов — Искандер: тонко нарезанная ягнятина подается с мелкими кусочками лепешки в томатном соусе, с топленым маслом и сметаной. Любители острой пищи оценят адана-кебаб: обильно перченый мясной фарш, обжаренный на вертеле. Турецкая вариация на тему шашлыка — шиш-кебаб — готовится из ягнятины и дополняется помидорами и сладким перцем. И не забудьте про донер-кебаб — простой и стереотипный, но от этого не менее вкусный. В Турции кебабы готовят буквально в каждом заведении. Экспериментируйте и сравнивайте: вполне возможно, кебаб в простом уличном кафе окажется вкуснее изысков шефа в модном ресторане. И не забудьте про айран: этот йогуртовый напиток отлично дополняет традиционные мясные блюда.

9. Чиг кёфте

Формально, кёфте — это еще одна разновидность кебаба. Но это блюдо так популярно в Турции, что заслуживает отдельного упоминания. В каждой местности эти фрикадельки готовят по-разному. Кёфте могут жарить, варить, печь или обжаривать на мангале. Обязательно попробуйте «чиг кёфте». Раньше это блюдо представляло собой сырые мясные котлетки с овощами, но сейчас в Турции запрещены блюда из сырого мяса, и во многих местах «чиг кёфте» стал вегетарианским. Острые бобовые лепешки принято есть, обильно поливая лимонным соком и заворачивая в лист салата и тонкого лаваша. Любимая бюджетная пища турецких студентов — и экзотическое блюдо для туристов. А если хотите попробовать именно классическую мясную версию, отправляйтесь в глубинку, куда еще не добрались строгие требования к уличной пище.

10. Салеп

Зимой приходит время салепа — горячего молочного напитка, густого, сладкого и согревающего. Его готовят из особой салепной муки, получаемой из высушенных корней ятрышника. Остальные ингредиенты не так экзотичны: молоко, сахар, вода, корица и экстракты ванили, апельсина или розовой воды для аромата. Попробовав салеп, многие скучают по нему дома. В России найти салеп сложно, поэтому если напиток понравится, привезите муку с собой из Турции, чтобы по возвращении устраивать ностальгические вечера и удивлять гостей. Купить муку можно на базаре или в лавках специй, а если не хотите возиться с ингредиентами, купите готовую смесь для салепа в любом турецком супермаркете.

11. Мидии

Вездесущие уличные торговцы зазывают лакомиться не только симитами да кебабами, но и мидиями. За пол лиры продавец откроет раковину и польет лимонным соком содержимое: мясо мидии, перемешанное с рисом. На вид мидии крошечные — но десятка неожиданно хватает, чтобы наесться. Как раз десяток раковин, красиво поданных на тарелке, вы можете заказать в кафе или взять с собой в отель вместо пиццы.

12. Чай

Чай для турок — самостоятельное блюдо. Его готовят в двухэтажном чайнике и пьют из изящных стаканчиков-армуду, добавляя два кубика рафинада. Чаем можно завершать трапезу, но ни в коем случае не запивать другие блюда. Даже в кондитерской на вас косо посмотрят, если вздумаете запивать сладости чаем. В центральной и восточной Турции чайные — аналог пабов в Британии. В них приходят, чтобы пообщаться, а не просто выпить. Если хотите завести знакомство с местными, приходите в любую крупную чайную ближе к вечеру и скучать в одиночестве точно не будете. Если повезет, станете свидетелем настоящего шоу со стаканами.

http://www.skyscanner.ru/news/inspiration/12-vkusnostei-kotorye-obiazatelno-nado-poprobovat-v-turtsii 970x250

Отдых в турции коломна