Отдых в турции морепродукты

Цены в Кемере — 2020. Еда, экскурсии, аренда

Рассказываем, какие цены в Кемере в 2020 году — на еду в кафе и ресторанах, продукты в магазинах. Сколько стоят экскурсии в Кемере и аренда транспорта. Наши расходы на отдыхе. Узнайте, сколько денег брать в Кемер.

Горящие туры ищите на сервисах Level.Travel и Травелата — они найдут лучшие предложения среди разных туроператоров. Хотите сэкономить? Изучите наши 7 правил покупки туров онлайн.

Содержание:

Цены на еду в Кемере в кафе и ресторанах — 2020

Мы намеренно отказались от all inclusive — при таком типе питания не подают блюда национальной кухни, а мы любим турецкую. Думали, насладимся дешевой и вкусной едой. Ан нет, тут мы прогадали: в Кемере цены на еду выше, чем в Стамбуле или Анталье, почти в два раза. А размером порции и взиманием платы за салат, хлеб и воду могут и обидеть — так нельзя, это против правил! Так что, друзья, или берите отель с питанием, или приготовьтесь немного потратиться.

Поселок небольшой и живет только туризмом, поэтому заведений для местных здесь турецкий кот наплакал. Мы не ели в кафе и ресторанах на бульваре Ататюрка и набережной — дорого. Например, в ресторане с европейской кухней Casa de Flor 4 креветки стоят 55 ₺. Кебабы — не ниже 40-50 ₺! А в ресторане морепродуктов Pushkin на набережной Кемера цены вообще заоблачные — порой в Греции те же блюда можно найти дешевле:

  • супы 20-34 ₺;
  • салаты 25-40 ₺;
  • креветки на гриле 65 ₺;
  • жареные кальмары 41 ₺;
  • осьминог на гриле 108 ₺;
  • жареные мидии 38 ₺;
  • дорада / сибас 44 ₺;
  • морепродукты на блюде (2 порции) — 296 ₺;
  • стейки — 68-78 ₺.
Наш обед в кафе за 60 ₺ на двоих. К основному блюду приносят бесплатно тарелку с салатом, лепешки и две бутылки воды. Типичный обед: кебабы, салат, лепешки, чай.

Где недорого поесть в Кемере

Несмотря на неожиданно высокие цены на еду в Кемере, мы голодными не остались и нашли-таки заведения для местных, где даже по-английски почти не говорят. Цены там низкие, наш средний чек — 55-65 ₺ на двоих (600-700 рублей). Делимся с вами адресами:

Afiyet Olsun. И еще пара кебабных по соседству на улице Deniz Cd. Пройдете мимо картинга, рынка и стадиона, сразу увидите справа. Кебабы от 20 ₺, супы 8-15 ₺, креветки/кальмары 25 ₺, шаурма 7-12 ₺. Координаты: 36.598814, 30.567521.

Kemer Pastanesi. Божественно вкусная кафе-кондитерская. Сытные турецкие завтраки-мезе из нескольких закусок стоят 15-20 ₺ — двоим хватит вполне. Мы там завтракали бёреками с кофе на 28 ₺ на двоих. А какие там десерты и пахлава — закачаешься! Покупать можно поштучно. Мы за 8 штук пахлавы разных видов заплатили 25 ₺. Адрес: Yeni mahalle, Lise Cd. No:4.

Обед в кебабной Afiyet Olsun. Там можно попробовать традиционные турецкие супы и недорогие морепродукты.

Если вы арендовали авто, вкусно и недорого поесть можно в придорожных кафе. Так мы неожиданно открыли для себя мир турецких "пастушьих" завтраков в ресторане Çobanın Yeri, когда ехали в Олимпос. Завтрак стоил 20 ₺, мы взяли один на двоих. Закусок было столько, что хватило бы и на троих!

Турецкий завтрак за 20 ₺: лепешка, тахин, овощи, оливки, домашнее сливочное масло, несколько видов варенья и сыров. Вкусно необыкновенно!

Цены на продукты в Кемере — 2020

Во время отдыха в Кемере мы были частыми гостями в супермаркетах Migros и Carrefour. Покупали там в основном фрукты и ягоды, хотя, по отзывам туристов, на рынке самые низкие цены на еду. Мы так и не попали туда. Загляните на рынок, он работает каждую неделю в понедельник или вторник.

Вот что мы покупали в магазинах Кемера. Цены в 2020 году на продукты, фрукты и ягоды:

красная черешня (кг) от 9 ₺
клубника (кг) от 15 ₺
японские персики (кг) 9 ₺
абрикосы медовые (0,5 кг) 5,25 ₺
арбуз (кг) от 1,95 ₺
Десерт с куриной грудкой kazandibi (шт) 2,45 ₺
Молочный пудинг с рисом сютлач (шт) 2,45 ₺
холодный чай с разными вкусами fuse tea (330 мл) 2,5 ₺
айран (300 мл) 1,75 ₺
апельсиновый сок Cappy (1 л) от 8,5 ₺
вода (1,5 л) от 0,9 ₺
яблочный чай в пакетиках 5,75 ₺
100% дондурма (мороженое, 500 г) от 13,5 ₺
вина турецкие 40-50 ₺
вина импортные от 50 ₺
Легкий ужин: черешня, клубника, персики и божественные турецкие сладости.

Черешня по-турецки называется kiraz. Я очень люблю черешню, а в Турции как раз был сезон созревания, поэтому вместо моря я купалась в черешне. В уличных лавках крупная красная стоит от 15 ₺, сладкая желтая черешня — 10-15 ₺ за кг. Это дороже, чем в супермаркете, но ягоды слаще. Еще покупали инжир на улице около 15 ₺ за кг и неизвестную маленькую желтую дыню за 10 ₺.

Migros — самый загруженный супермаркет в Кемере, там даже можно встать в пробку! Его облюбовали российские туристы и закупаются там продуктами и съедобными сувенирами. Мы тоже не устояли и домой купили:

  • Черный чай фирмы Çaykur (500 г) — 19,75 ₺.
  • Свежие фисташки (кг) — 90 ₺.
  • Свежие кешью (кг) — 125 ₺.
  • Фисташковый лукум (кг) — 43 ₺. Есть на развес и в упаковках по 10-15 ₺ за пачку.
  • Лукум с фундуком (кг) — 46,5 ₺. Тоже есть на развес и в упаковках.
  • Пахлава — от 10-20 ₺ за пачку. Таких цен не найдешь в кондитерских!

Цены в Кемере на экскурсии — 2020

По отзывам, цены на отдых в Кемере в 2020 году вполне приемлемы. Туристы приезжают на курорт, чтобы тратить деньги, поэтому развлечений и экскурсий тут завались. На каждом шагу предлагают съездить в Фазелис, Олимпос, на гору Химеру, поплавать на кораблике или покататься на джипах.

Совет. Если у вас есть водительские права, арендуйте авто и посетите ближайшие достопримечательности — так дешевле, интереснее и без ограничения во времени. Мы ни одной экскурсии не взяли — арендовали байк и посмотрели окрестности самостоятельно!

  • Что посмотреть в Кемере
  • Погода в Кемере по месяцам

Цены на экскурсии в Кемере в 2020 году:

  • Поездка в Каппадокию на 2 дня — от 110$
  • Экскурсия в Памуккале — от 40$
  • Древние города Мира-Кекова-Демре + церковь Св.Николая — от 32$
  • Окрестности Кемера: Олимпос, Чиралы, Янарташ, Улупинар — от 30$
  • Катание на "банане" — 45-50 ₺.
  • Экскурсия в аквапарк Dolusu — от 220 ₺ с человека за 6 часов.
  • Самостоятельно в аквапарк Dolusu — 210 ₺ для взрослых, а дети до 3 лет — бесплатно.
  • Дайвинг — от 170 ₺ с двойным погружением и обедом.
  • Прогулка на пиратской яхте — от 110 ₺ за взрослого и 55 — за детей от 7 лет.
  • Хаммам на 2 часа — от 85 ₺.

Кстати! Расплачивайтесь на курортах в лирах, это выгоднее.

  • Лучшие пляжи Кемера
  • Отдых в Кемере с детьми

Цены на аренду и транспорт в Кемере

В Кемере лучше арендовать авто, если хотите посмотреть окрестности самостоятельно. Цена за машину — от 35$ в сутки, за байк — от 20$. Байки — редкий зверь в Кемере, а полноценных мотоциклов не видели вообще. Большинство берут напрокат электроскутеры за 5$ в час и катаются по курорту.

Впрочем, тут так хорошо развито автобусное сообщение, что можно обойтись без аренды и ездить на долмушах — кондиционированных минибасах. Цена билета зависит от расстояния: в Анталью — 9 ₺, в Фазелис — 4,5 ₺. Платите водителю при выходе. Садиться можно на стоянке автобусов у башни с часами или словить прямо в городе.

Сплавайте в Анталью на катере — 15 ₺ с человека в одну сторону. Летнее расписание (с 1 апреля): из Кемера в 10:30 и 17:30, из Антальи — в 9:00 и 17:00. Покупайте билеты заранее, мест мало. Возьмите паспорт или ваучер отеля — у нас просили показать.

Если хотите самостоятельно съездить в Каппадокию или Памуккале, ищите билеты на автобусы на сайте NeredenNereye.

  • Аренда авто в Турции
  • Поездка в Турцию на машине

Наши расходы на отдых в Кемере

Наш тур стоил 33600 рублей на двоих — на 7 ночей из Москвы без питания. Дополнительно на отдыхе в Кемере мы потратили на двоих:

http://make-trip.ru/turkey/kemer-tseny-eda

12 вкусностей, которые обязательно надо попробовать в Турции

1. Баклава

Ассортимент турецкой кондитерской сведет с ума любого сладкоежку. На самом видном месте всегда будет баклава — звезда турецких сладостей. Нежные лепестки теста и ореховая начинка так и сочатся медом. Баклава очень сытная, чтобы наесться, хватит и пары кусочков. И это настоящая проблема, ведь так хочется распробовать сразу все виды! А ведь существует и множество других десертов. И в кондитерских от Стамбула до Газиантепа посетители надолго зависают перед прилавком, выбирая, чем же себя побаловать в этот раз: фисташковой или шоколадной нугой, лукумом из натурального гранатового сока, сахарной тулумбой, халвой или локмой в сиропе.

Чтобы вдумчиво и полно разобраться в местных сладостях, заведите традицию каждый день покупать что-то новое. Если времени мало, днем заказывайте десерт в кафе, а к вечернему чаю в номере покупайте лакомства в кондитерской. Рахат-лукум под стаканчик чая — отличное завершение дня, проверено!

2. Кокореч

Кокореч не подают в обычных кафе и ресторанах. «Ты попробуй, а потом я скажу, что это», — интригуют турки. Вам приносят мясное блюдо с овощами — или мясо на четвертинке хлеба. Вы пробуете эту пряную смесь, не понимая, почему к ней столь особое отношение. Усатый турок наблюдает за вашей реакцией и сообщает, что кокореч — это бараньи потрошка, жаренные на вертеле и перетянутые кишкой. Сердце, легкие, почки ягненка жарят на углях, мелко рубят с травами и овощами и обильно посыпают специями. Получается сытное и острое блюдо: классика турецкого фаст-фуда и идеальная закуска к пиву.

3. Симит

Симит — чемпион среди бубликов, знаменитый на весь мир. Вкусовые нюансы могут варьироваться в зависимости от региона: тонкий и хрустящий в Анкаре, в Стамбуле симит куда более пухлый, а в Анталии и вовсе можно купить мягкий кондитерский вариант. Неизменно одно: у турок это любимая уличная еда. Недаром тележки с симитами стоят на каждом углу, а в руке едва ли не каждого третьего прохожего можно заметить этот хрустящий бублик.

Симит едят и просто так, но вкуснее — с нутеллой, вареньем, маслом или сливочным сыром. Есть даже целые симит-кафе, где на основе такой булочки с кунжутом делаются снеки с сыром, ветчиной, овощами и другими начинками. В Стамбуле лоток с симитами обязательно будет на любой набережной, как бы намекая, что любоваться Босфором или плыть на пароме лучше не на пустой желудок. Советуем покупать сразу два: местные коты и чайки — большие ценители симитов.

4. Балык-экмек

Первое, что советуют попробовать сами турки, красноречиво указывая в сторону рыбаков, — «балик». Не удивляйтесь, если попытки выяснить, что же это за особая разновидность рыбки, не увенчаются успехом. «Балик» по-турецки значит «рыба». Любая рыба. Так что же все рекомендуют отведать? Лучше всего начать с балык-экмек. И отправиться для этого стоит в места скопления рыбаков — например, на Галатский мост в Стамбуле. Свежепойманную рыбу там сразу жарят на гриле и подают в хлебе или под лимонным соком с овощами: настоящее объедение! Продолжить знакомство с «баликом» можно в любом кафе или ресторане, лучше на набережной: там вам предложат множество видов рыбы и запеченные в горшочках морепродукты.

5. Дондурма

Зайти в джелатерию и выбрать вкус шариков мороженого — ну нет, в Турции вы так легко не отделаетесь! Чтобы получить лакомство, придется потрудиться. Шоу начинается с заветной фразы «бир дондурма, лютфен!» («одно мороженое, пожалуйста»). Мастер дондурмы выделывает трюки не хуже заправского циркача или бармена: жонглирует стаканчиками, задорно кричит, прячет мороженое за спину, дает вам попробовать, заставляя тянуться изо всех сил. И уж точно не отдаст вам вожделенный десерт так просто: несколько раз поманить покупателя и в последний момент выдернуть из рук стаканчик — обязательная часть ритуала.

6. Чорбасы

Особой любовью в Турции пользуются крем-супы. Густые и нежные, они готовятся из самых разных продуктов: тыква, помидоры, креветки, грибы, брокколи, горох и чечевица — каждый день можно пробовать новый суп. Заведите себе привычку заказывать суп в каждом кафе. По меньше мере, нельзя уехать, не опробовав топ-3 самых колоритных местных супов: тархана чорбасы (национальное блюдо из высушенных и перемолотых овощей, дрожжей и муки), суп из вермишели с зеленой чечевицей и суп из потрохов.

7. Кофе

Турецкий кофе — отдельная история. Насыщенная, сладкая и пряная, с пышной пеной, которой так гордятся турки. Будьте готовы, что половину изящной чашечки будет занимать кофейная гуща. Сахар турки добавляют прямо при варке, поэтому у вас непременно поинтересуются, насколько сладкий напиток вы хотите. Вы можете увезти кусочек турецкого колорита в красивой банке, купив популярный среди туристов и любимый аборигенами кофе Мехмед Эфенди: смешанный с кардамоном, он обладает потрясающим ароматом. А вот каппучино и прочие европейские изыски в Турции лучше не заказывать — если не хотите получить растворимый напиток из пакетика «3 в 1».

8. Искандер-кебаб

Увлекательный квест на поездку в Турцию — перепробовать все виды кебабов. Настоящая звезда среди кебабов — Искандер: тонко нарезанная ягнятина подается с мелкими кусочками лепешки в томатном соусе, с топленым маслом и сметаной. Любители острой пищи оценят адана-кебаб: обильно перченый мясной фарш, обжаренный на вертеле. Турецкая вариация на тему шашлыка — шиш-кебаб — готовится из ягнятины и дополняется помидорами и сладким перцем. И не забудьте про донер-кебаб — простой и стереотипный, но от этого не менее вкусный. В Турции кебабы готовят буквально в каждом заведении. Экспериментируйте и сравнивайте: вполне возможно, кебаб в простом уличном кафе окажется вкуснее изысков шефа в модном ресторане. И не забудьте про айран: этот йогуртовый напиток отлично дополняет традиционные мясные блюда.

9. Чиг кёфте

Формально, кёфте — это еще одна разновидность кебаба. Но это блюдо так популярно в Турции, что заслуживает отдельного упоминания. В каждой местности эти фрикадельки готовят по-разному. Кёфте могут жарить, варить, печь или обжаривать на мангале. Обязательно попробуйте «чиг кёфте». Раньше это блюдо представляло собой сырые мясные котлетки с овощами, но сейчас в Турции запрещены блюда из сырого мяса, и во многих местах «чиг кёфте» стал вегетарианским. Острые бобовые лепешки принято есть, обильно поливая лимонным соком и заворачивая в лист салата и тонкого лаваша. Любимая бюджетная пища турецких студентов — и экзотическое блюдо для туристов. А если хотите попробовать именно классическую мясную версию, отправляйтесь в глубинку, куда еще не добрались строгие требования к уличной пище.

10. Салеп

Зимой приходит время салепа — горячего молочного напитка, густого, сладкого и согревающего. Его готовят из особой салепной муки, получаемой из высушенных корней ятрышника. Остальные ингредиенты не так экзотичны: молоко, сахар, вода, корица и экстракты ванили, апельсина или розовой воды для аромата. Попробовав салеп, многие скучают по нему дома. В России найти салеп сложно, поэтому если напиток понравится, привезите муку с собой из Турции, чтобы по возвращении устраивать ностальгические вечера и удивлять гостей. Купить муку можно на базаре или в лавках специй, а если не хотите возиться с ингредиентами, купите готовую смесь для салепа в любом турецком супермаркете.

11. Мидии

Вездесущие уличные торговцы зазывают лакомиться не только симитами да кебабами, но и мидиями. За пол лиры продавец откроет раковину и польет лимонным соком содержимое: мясо мидии, перемешанное с рисом. На вид мидии крошечные — но десятка неожиданно хватает, чтобы наесться. Как раз десяток раковин, красиво поданных на тарелке, вы можете заказать в кафе или взять с собой в отель вместо пиццы.

12. Чай

Чай для турок — самостоятельное блюдо. Его готовят в двухэтажном чайнике и пьют из изящных стаканчиков-армуду, добавляя два кубика рафинада. Чаем можно завершать трапезу, но ни в коем случае не запивать другие блюда. Даже в кондитерской на вас косо посмотрят, если вздумаете запивать сладости чаем. В центральной и восточной Турции чайные — аналог пабов в Британии. В них приходят, чтобы пообщаться, а не просто выпить. Если хотите завести знакомство с местными, приходите в любую крупную чайную ближе к вечеру и скучать в одиночестве точно не будете. Если повезет, станете свидетелем настоящего шоу со стаканами.

http://www.skyscanner.ru/news/inspiration/12-vkusnostei-kotorye-obiazatelno-nado-poprobovat-v-turtsii

Отзыв: Еда в Турции - Правильный выбор еды в Турции: залог отличного отдыха.

Турция помогает моей семье отдыхать с комфортом на протяжении долгих лет. Пляжный отдых в Турции лучший, мне есть, с чем сравнить. Система all inclusive, которую многие считают колхозной без объяснения внятных причин, мне лично очень подходит.

Будучи в отелях Турции, можно забыть о деньгах совсем: все услуги оплачиваются дома, в том числе, и еда. Первые поездки в Турцию сопровождались поеданием огромного количества блюд, система all inclusive манила разнообразием. Со временем, начав придерживаться основ правильного питания, еды на моих тарелках со шведского стола становилось все меньше, а некоторые продукты, а особенно, напитки, исчезли с них совсем.

Отдых стал легче во всех смыслах: организм вернулся к прежнему обычному перевариванию пищи, нашлось много интересных вкусов и полезных блюд.
Постепенно я отказалась от турецких мучных сладостей и привычных российскому сердцу салатов с майонезом, а также картонной колбасы и сосисок. Убрала из рациона странные турецкие сладкие напитки, а также все спиртное, кроме сухого вина. Перестала брать хлеб: пышный и калорийный. Для меня остались супы, свежие и тушеные овощи, мясо, рыба и птица на гриле, фрукты. Последние заслуживают пристального внимания.
В отзыве я постаралась описать только то, что сама пробовала и мне понравилось.

Турецкие фрукты в основном настоящие: у них есть вкус, сочность, думаю, и польза тоже есть. В этом году понравились сливы: раньше покупала их в "Пятерочке", но потом бросила это занятие: в основном попадались какие-то пластмассовые безвкусные субстанции. Турецкие сливы хороши: в меру сладкие, в меру мясистые.

Похвалю и нектарины, только они обязательно должны быть мягкими, неспелые несъедобны.

Порадовали в этом сезоне цитрусовые: на первый взгляд совершенно зеленые мандарины внутри оказались очень сочными с кислинкой.

Арбуз в Турции вне конкуренции: в нормальных отелях его подают почти круглосуточно. К тому же делают из него украшения для ресторанов. Арбузы всегда красные и сладкие, сахарные.

Теперь об овощах: их в Турции огромное количество. Естественно, чтобы сэкономить на туристах и создать впечатление богатого шведского стола, из них делают тысячи блюд. А по сути наименований несколько: которые мы все прекрасно знаем.

В этом сезоне разочаровали помидоры: были несколько пластмассовыми, точь в точь как зимой и весной в российских магазинах.

Для тех, кому турецкие овощи кажутся пресными, предусмотрены специи и соусы: на любой вкус можно заправлять отличные, полезные салаты.

В этот раз моим фаворитом был, как обычно, гранатовый соус. Я его всегда привожу из Турции. Отлично подходит к мясу и рыбе. Только что прибывшим туристам его могут толкнуть долларов за 15-17, на самом деле, он стоит от 2 до 6.
Рожковый соус для меня что-то новенькое, делают его из подозрительных черных стручков, прикладывая к бутылочке список от излечения 20 недугов. И цена у ушлых торговцев доходит до 25 долларов, в обычных лавках 6-9. Купила в этот раз бутылочку, но пока не удалось применить.

Моя любимая трава: сочная, мощная, пряная. И ее всегда много. Например, руккола такого вот сорта, совсем не горькая.

Или "заячья травка": кисленькая и очень сочная.

Тушеные овощи в турецком исполнении вкусные, если приготовлены из свежих, а не порченных овощей.

Соления: конек турецких поваров. На мой вкус слишком много соли, но для любителей перченого, например, мелкий желтый перчик на заднем плане фотографии просто объедение.

Теперь о мясе: лично я люблю турецкий гриль. По крайней мере видно, что мясо свежее. Мяса в Турции не так уж много, свинину они вроде не едят, говядина дорогая. Поэтому в основном изощряются с курами и невероятно огромными индейками. Вкусно получается печень.

Рыбка тоже хороша на гриле: готовят форель, окуня, треску. В прибрежных ресторанчиках полно морепродуктов, но мало, кто отходит далеко от отелей, в которых полно еды. В этот раз соорудили даже деликатесы из копченой форели: очень неплохо!

Турецкий сыр: продукт подозрительный. Разве что, брынза у них неплохая. Но не везде: готовят ее по разному, в основном остальной сыр ненатуральный, пластмассовый на мой вкус.

В этот раз мне удалось обнаружить очень вкусный для меня продукт: козий сыр: настоящий! Его никто особенно не замечал на шведском столе, так как выглядел он непрезентабельно и попахивал. Но для меня стал истинным деликатесом, а с вином объедение!

Из сыра получается неплохая ачма.

Супчики - пюре: вкуснятина - томатные, кукурузные, из брокколи, грибов, цветной капусты. Сплошная польза!

В этот раз вкусным открытием стал для меня турецкий хумус, раньше я его не замечала. По вкусу он отличается, например, от израильского продукта, но турецкие повара не поскупились на орехи.

Заметила, что разновидностей хлеба стало меньше, чем раньше.

Также популярны лепешки с сыром или картошкой. Хорошо, что в них тонкий хлеб и обычно много начинки.

Турция: рай для сладкоежек, для меня это просто произведения искусства. Я могу только ими любоваться. Хотя, признаюсь, брали на компанию тарелочку разных медовых и кремовых пирожных: попробовать.

Лукум: без него нет турецкой кулинарии. Он разный: вразвес самый вкусный, натуральный. Упакованный в коробочки заранее может быть совсем безвкусным и жестким. Кстати, хранится лукум не меньше года при комнатной температуре, ни в коем случае не в холодильнике, иначе, станет каменным.

В заключение о напитках. В текущем сезоне пальму первенства держит айран: сколько же я его выпила, стаканчиков 5-6 за день, не меньше. Путевку точно оправдала. В жару лучше не придумаешь вместо пива и сладких напитков: малокалорийный, кисло-соленый, очень вкусный.

Второй фаворит из напитков: свежевыжатый гранатовый сок, в этом году в Турции небывалый урожай гранат. Сок выжимают на каждом углу: стоит один доллар. По вкусу абсолютно отличается от нашего магазинного консервированного: небо и земля! Да, и по цвету тоже.

Третье предпочтение: сухое вино, красное и белое, но только из бутылок, а не из бочек. Не сладкое, обладающее вкусом, достаточно пьяное. От пары бокалов можно захмелеть.

Новый коммерческий продукт: цветной чай. Пройти мимо торговцев бывшим "Юпи" просто невозможно, в каждом магазине разбавляют, наливают и нашептывают о пользе этого напитка. По мне это просто химия, но говорят, что особенным образом обрабатываются фрукты, перемалываются и. д.
Понравился султан-чай из этой серии, но без красителей, а на травах. От простуды, думаю, поможет.

В заключение отмечу, что мне в Турции всегда вкусно, еда не надоедает. Стараюсь кушать в меру и выбирать только натуральные, свежие продукты. Это гарантия от отравлений и залог отличного отдыха!

http://otzovik.com/review_7088445.html

Что обязательно стоит попробовать в Турции — 37 блюд турецкой кухни

Читать далее

Исторические достопримечательности Краснодарского края

Турецкая кухня богатая и самобытная. Здесь можно найти блюда на любой вкус — и для мясоедов, и для вегетарианцев. Турция богата на свежие овощи, фрукты и рыбу круглый год. Однако есть такие блюда, попробовать которые можно только в сезон. Я расскажу, что и когда стоит попробовать в Турции, опишу в каких местах стоит обедать, а где нет.

Сезонные продукты

В начале весны и до середины мая обязательно нужно попробовать артишоки и зеленые сливы. Осень — время инжира и мандаринов. Подробнее о сезонных продуктах читайте ниже.

Артишок

Это цветочное растение, которое очень полезно для печени. Из него даже делают медицинские препараты.

Артишок принимают в пищу до того, как он раскроется. Турки любят артишок за неповторимый вкус. Его невозможно спутать ни с чем. Твердое основание цветка фаршируют картофелем, морковкой, зеленым горошком и поливают лимонным соком.

Зеленые сливы

Ближе к середине мая местные рынки переполнены свежими фруктами.

Отыщите среди них зеленые сливы (по турецки – erik). Местные их обожают именно недоспевшими, при чем едят эти сливы с солью. Лакомство довольно необычное, но невероятно вкусное.

Корень сельдерея под апельсиновым соусом

Блюдо называется Portakallı Kereviz. Сезон выпадает на середину осени и зиму.

Попробовать сельдерей можно в столовых lokantası, где продают готовые блюда на выбор. Сельдерей тушат в мандариновом или апельсиновом соке вместе с луком, морковкой и картошкой.

Свежий инжир

Плод фигового дерева. Созревшая ягода очень сладкая и вкусная, хотя на вид может показаться не сильно привлекательной.

Зеленые мандарины

Они появляются на рынке уже в середине сентября. С виду мандарины абсолютно зеленые, но внутри они сочные и сладкие.

Какие овощные блюда стоит попробовать в Турции

Помимо сезонных фруктов, в Турции есть масса вкусных блюд из овощей.

Kazırtması — лучшие в мире жареные овощи

Казыртма – это обжаренные картофель, баклажаны, острый и сладкий перец, залитые чесночным томатным соусом. Блюдо простое, но пикантное. Его подают в холодном виде вместе с йогуртом.

Patlıcan musakka — самые вкусные баклажаны

Мусака – блюдо из баклажанов, бараньего фарша, томатов и специй. Попробовав однажды такую закуску, вы полюбите баклажаны на всю жизнь.

Çökertme kebabı — картошка с йогуртом и чесноком

Чокертме кебаб — зажаренная стружка из картошки с йогуртом, чесноком, мясом и специями. Такое блюдо можно попробовать в ресторанах, расположенных в торговых центрах, и в прибрежных кафе на популярных курортах.

Haydari — разновидность йогуртового соуса

Хайдари состоит из йогурта со сметаной и восточными специями – мятой, кекик. Иногда туда добавляют огурец, чеснок, петрушку. Обычно блюдо подают с Pide или питой. Попробовав этот соус, вы непременно захотите приготовить его дома.

Sarma — фаршированные виноградные листья

Сарму готовят из риса и только что распустившихся листьев винограда и булгура.

Листья наполняют небольшим количеством начинки и плотно скручивают, затем тушат с оливковым маслом и лимонным соком. Сарму обычно едят в холодном виде. На вкус она сладковато-кислая, с нотками приправ.

Купить такой деликатес можно в супермаркете или маленьких кафешках.

Турецкие блюда из мяса

Большая часть турецкого населения – мусульмане, поэтому свинину в Турции не готовят.

Лишь некоторые продукты содержат свинину. Например, сосиски, бекон. Такие продукты имеют особую маркировку на пачках. Их продают только в крупных супермаркетах и по завышенным ценам (в основном, это импорт).

Несмотря на отсутствие свинины, местные великолепно готовят баранину, молочных ягнят и телятину.

Знаменитый İskender Kebab

Инскендер Кебаб – одно из самых известных блюд турецкой кухни. Родина этого блюда — город Бурса, расположенный на северо-западе Турции.

На мягкой пите выкладывают обжаренные на огне полоски из бараньего мяса, заливают томатным соусом, маслом или йогуртом с чесноком. Рядом на тарелке выкладывают запеченные на мангале овощи.

Döner Kebab

Классический донер очень похож на знакомую нам шаурму.

Для приготовления донера используют тонкий лаваш, мясо курицы или микс из говяжьего и бараньего мяса, свежие овощи (помидоры, огурцы, листья латка).

Турецкие котлеты köfte

Одно из самых популярных и вкусных лакомств из мяса. Вариантов приготовления турецких котлет очень много.

Самые популярные – isgara köfte. Их готовят из говяжьего и бараньего фарша на мангале. В состав фарша входит лук, немного белого хлеба, петрушка. Обязательно добавляют специи: тмин, черный перец. Подают такие котлеты с йогуртом или острым томатным соусом.

Вместе с köfte на мангале готовят овощи: острый перец, лук, помидоры. Готовые овощи посыпают душистыми приправами.

Мясные блюда лучше пробовать в шашлычных – kasap. Они специализируются на приготовлении блюд из мяса.

Sucuk — восточные колбасы

Суджук – это турецкая колбаса. Она отличается от привычной нам, и, скорее всего, с первого раза мало кому понравится.

Ее отличает специфичный вкус чеснока с восточными пряностями. В отличие от наших колбас, она не употребляется в пищу в сыром виде. Колбаску нарезают тоненькими кусочками и обжаривают на небольшом огне. Ломтики подворачиваются и выпускают лишний жир.

Суджук добавляют в яичницу, пиццу, тосты и сэндвичи, можно и просто есть его с оливками и вареным яйцом.

Самый вкусный и натуральный суджук можно попробовать только в шашлычных.

Bastırma/basturma — вяленое мясо

Бастурма – вкусное и пикантное вяленое мясо в специях. Обычно это говядина (мраморное мясо).

Бастурма продается в супермаркетах в колбасных отделах.

Ее подают тонко нарезанными ломтиками. Бастурма отлично сочетается с пивом. Однако ее можно добавлять в яичницу и тушеную фасоль. Такое мясо очень дорогое, не каждый турок может себе его позволить.

Kokoreç – необычный фастфуд

Кокореч родом из малой Азии. Это блюдо готовят из кишечника молодых ягнят.

Готовое блюдо состоит из хлеба, внутри которого овощи (лук, салат, томаты) и зажаренное хрустящее «мясо», приправленное ароматными специями.

Etsiz çiğ köfte – булгурные тефтели

Чиг кёфте — котлеты из сырого булгура, томатной пасты и острых специй. Раньше в него добавляли сырое мясо, но позже власти запретили есть необработанное мясо.

Сегодня чиг кёфте продают повсеместно. Блюдо это недорогое и вкусное. В ресторанах чиг кёфте подают перед основными блюдами. Котлету размером с половину пальца кладут на листья латука, рукколы и обильно поливают лимонным соком.

İçli köfte – котлеты в оболочке из булгура

Ичли кёфте – традиционное блюдо Османской империи.

Нежнейшие котлеты делают из фарша баранины или говядины В него добавляют немного грецких орехов. Затем из булгара мелкого помола формируют оболочку и обжаривают.

Чем-то это блюдо напоминает котлеты по-киевски.

Морепродукты и блюда из рыбы, которые стоит попробовать

Турция почти со всех сторон окружена морями, поэтому здесь много рыбы. Хотя многие турки равнодушно относятся к рыбе и вовсе не умеют ее готовить. В ресторанах обычно предлагают несколько вариантов запеченной рыбы, пару салатов с креветками, кальмарами и все.

Balık ekmek — рыба в хлебе

Разновидность так называемого фастфуда, но не такого вредного, как традиционная быстрая еда.

Для приготовления используют половину турецкого хлеба, мелкую рыбку (сардину, скумбрию), красный маринованный лук, листья салата и специи. Рыбу обжаривают во фритюре и выкладывают на хлеб с овощами.

Балык екмек готовится очень быстро, но блюдо очень вкусное и недорогое.

Midye dolma — мидии с рисом

Аппетитное блюдо из мидий, фаршированных отварным рисом с черным перцем.

Мидии продают повсюду. Едят их только с лимонным соком. Купить мидии можно прямо на улице, часто вдоль аллей прибрежной линии.

Супы в Турции (Çorbası)

Традиционные турецкие супы мало похожи на наши. В основном, они пюреобразной текстуры (измельчены блендером).

Самый известный суп из чечевицы – Mercimek, но он не самый вкусный. Приятный вкус у Дюшбере или Келле-пача. Эти супы сварены на бульоне из бараньего мяса, в них добавляют пряности и мини-пельмешки.

Восточная выпечка

Турки не едят традиционные для нас сладкие булочки. Для них чужд вкус сладковатого хлеба, за исключением французских круассанов.

Турки больше любят лепешки из пресного теста с начинкой – гёзлеме, пирожки с солоноватым тестом на йогурте и посыпанным кунжутом – поача.

Попробовать выпечку в Турции можно в патисериях (patisserie) или в кафе с надписью «unlu mamülleri».

Pide — пицца или пирожок

Пиде – это нечто среднее между жареными пирожками и пиццей.

Мягкое тесто с начинкой внутри или снаружи (обычно это бараний фарш, шпинат, картошка или творог) готовят в духовке. Пиде лучше всего запивать айраном.

Пита — турецкая лепешка

Так называют лепешки из пресного хлеба.

Иногда питу начиняют сыром или другими начинками. Но, в основном, это воздушные ароматные хлебцы, которые подают вместе с супами или шашлыком.

Börek – выпечка

Бёрек – небольшие рулеты или пирожки из слоеного теста с начинкой.

Существует много разновидностей начинок – картошка и мясной фарш с томатами, шпинат, творог.

Сэндвичи Кумру

Кумру – турецкая версия бургеров, но без котлеты.

Делают их из разных видов колбасы, соленых огурцов, сыра и булки. В кафе быстрого питания они обозначены как «Sandwich Kumru». Подаются с картошкой фри и напитком на выбор по цене от 17 лир.

Simit/Gevrek — бублик с кунжутом

Бублик, обильно посыпанный кунжутом называется симит.

В Турции он очень популярен и продается практически везде. Симит подают на завтрак, мажут шоколадной пастой, разрезают и начиняют сыром с помидорами.

Какие восточные сладости попробовать в Турции

Турецкие сладости знамениты на весь мир. В них добавляют орешки, фисташки, масло и густые сливки.

Сладости лучше покупать в специализированных магазинчиках «Tatlıcı». Там они всегда свежие и вкусные.

Baklava, она же Пахлава

Пахлава – вкуснейшая сладость из слоеного теста, разных видов орехов и сахарного сиропа.

С какой валютой ехать в Турцию этим летом и где ее выгоднее менять

Самая вкусная – sütlü baklava. В нее добавляют молоко, поэтому сладость намного нежнее и вкуснее.

Tulumba

Тулумба – изделие из пресного теста в сахарном сиропе.

Продается в больших супермаркетах и на базарах. Иногда встречается на улице.

Lokma

Локма — шарики из теста в сахарном сиропе, внешне напоминающие наши пончики.

Обычно такую выпечку специальные передвижные кухни раздают на улицах бесплатно в честь какого-то знаменательного события. Их работу оплачивают обеспеченные турки (например, в честь рождения ребенка).

Trileçe

Трилече – популярный десерт в Турции, хотя родом он из Боснии.

Сладость делают из яичного бисквита и пропитывают тремя видами молока. Если вы попробуете трилече, то сразу и не поймете, из чего он сделан.

Lukum

Знаменитые восточные сладости, сделанные из сахара, крахмала, фруктов, трав, обильно посыпанных сахарной пудрой.

Лукум бывает с разными вкусами — с фисташками, миндалем, лепестками роз. В каждом районе Турции сть свой особенный лукум. Например, в Бодруме – Bodrum Lukum, он более вязкий, а в Измире — более плотный.

Kestane tatlısı

Кестане – это каштан. В Турции его не только жарят, но и делают из него сладости – глазированный каштан или каштан в шоколаде.

Кестане — довольно необычные конфеты с приятным вкусом. Их продают в торговых центрах, но всегда в отдельном павильоне, где только напитки и сладости из каштанов и шоколада. Еще их можно купить в небольших магазинчиках bakkal.

Турецкие напитки

Находясь в Турции, обязательно выделите время на посещение маленьких кафе, где готовят традиционный кофе и чай. Атмосфера в них пропитана местным менталитетом и восточными традициями. В таких маленьких кафе всегда играет восточная музыка.

Турецкий чай (çay)

Чай в Турции – это почти религия. Турки могуть пить чай из маленьких стаканчиков часами. Иногда в чай добавляют бергамот.

Турецкий чай – обязательно черный. Зеленый здесь не прижился. Травяные чаи тоже не пользуются большим спросом.

Специфика приготовления чая по-турецки требует умения. Самый вкусный чай — тот, что приготовили сами турки. Привезя чай с отдыха, вы вряд ли будете его пить, потому что напиток надо уметь приготовить.

Турецкий кофе (türk kahvesi)

Турецкий кофе – один из самых вкусных в мире.

Пробуйте кофе несколько раз, желательно с сахаром, возможно с первого раза напиток не понравится. Однако распробовав его, вы больше не сможете пить другой кофе.

Salep — зимний напиток

Салеп родом из Османской империи. Его пьют зимой. Салеп готовят из молока, добавляя в него порошок из корней дикой орхидеи и корицу.

Вкус напитка приятный и согревающий.

Rakı не пьют в чистом виде. Напиток разбавляют холодной водой, из-за чего он приобретает мутный цвет.

Пробовать Ракы лучше в «meyhane», заказав закуску в виде дыни или мезе.

Şarap

«Шарап» в переводе с турецкого — вино. Его можно купить в крупных магазинах.

Самое вкусное турецкое вино – Şirince. Его делают в деревне Шеринже, недалеко от Кушадасы и древнего города Эфес.

Где попробовать настоящую турецкую кухню

Османские, арабские и турецкие блюда всегда есть в столовых lokantası, где питаются сами турки. В туристических местах сворачивайте с главных улиц и площадей, присмотритесь к отдаленным ресторанчикам. Там спокойнее, уютней и дешевле.

ТОП 5 лучших ресторанов, где можно попробовать турецкую кухню:

  • «Gizli Bahçe»в Анталии — в старинной части города Калеичи.
  • «Cercis Murat Konaği» в Стамбуле — расположен в азиатской части города.
  • «Otantik Ocakbasi» — ресторан турецкой кухни в Бодруме.
  • «Nazilli Pide» — в Фехтие. Тут самые вкусные и разнообразные пиде.
  • «Inci Cave Restaurant» — ресторан в пещере. Находится в Гёреме в Каппадокии. Здесь невероятно атмосферно и вкусно.

Безопасно ли есть в маленьких кафе и забегаловках

Маленькие кафе в Турции, в основном, предлагают фастфуд, супы, пиде или мидии. В туристических и людных местах много небольших кафе с домашней кухней – lokantası.

Такие заведения вначале отталкивают своим грязноватым видом, но это ничего не значит. Многие турки по этому поводу не заморачиваются. Негласно даже считается, что чем грязнее помещение, тем вкуснее в нем еда. Главное, чтоб кухня была чистой, а повар работал в перчатках. Во многих небольших кафе можно наблюдать за работой повара через стеклянную стену.

Что из турецких деликатесов привезти домой

Что из турецкой кухни стоит приготовить дома

В домашних условиях легко приготовить напитки салеп и турецкий кофе. Также можно поджарить суджук на сковороде.

Все остальное надо сначала попробовать, а затем пытаться приготовить, иначе вы не поймете, каким в идеале должно быть блюдо.

Ниже рецепты турецких напитков.

Салеп

Стакан молока доведите до кипения, добавьте сухой порошок «salep», сахар по вкусу. Перемешайте и подождите 30 секунд, затем добавьте щепотку корицы и снимайте с огня.

Кофе по-турецки

В турку положите сахар по вкусу, добавьте кофе и залейте водой. Дождитесь, пока пенка поднимется и снимайте с огня, не доводя напиток до кипения.

Делитесь любимыми блюдами восточной кухни в комментариях, и пишите что еще стоит попробовать в Турции.

Полезные советы и хитрости в путешествии

Чтобы сэкономить на авиабилетах:

Найдите дешевый рейс, используя Aviasales. Он ищет билеты у авиакомпаний по всему миру. Вы точно найдете подходящий авиаперелет.

Как купить авиабилеты в интернете читайте здесь

Как сэкономить на отеле:

Вы можете забронировать отель, хостел или квартиру на Booking.com – это самый удобный и популярный инструмент. Квартиру в любой точке мира ищите на Airbnb (по ссылке бонус 2100 руб). Еще у нас на сайте есть подборки интересного жилья.

А здесь – инструкция к Airbnb

Не забывайте страховку:

Туристическая страховка защитит вас от болезней, травм, и краж. Это защита на случай, если что-то пойдет не так. Авторы сайта Dorogi-ne-dorogi.ru никогда не путешествуют без страховки. Для поиска страховой компании мы используем сервис Cherehapa.ru

Нескучный гид и интересная экскурсия:

Используйте Трипстер – у них самый большой выбор необычных экскурсий по всему миру.

http://dorogi-ne-dorogi.ru/v-turciyu-samostoyatelno/chto-poprobovat-v-turcii.html 970x250

Когда скидки отдыха в турции